Fars dag

Glæd din far

Hvis du er så heldig at have en far, så vis ham hvor meget du sætter pris på ham - hvad med at gøre det i morgen, hvor det er fars dag?

Selv må jeg besøge min egen far på kirkegården. Jeg er ked af, at jeg ikke fik fortalt min far, hvor meget han betød for mig, men jeg håber, at han vidste det inderst inde.

Min far fik altid et hjemmebagt rugbrød til fars dag - uden så mange ord - men han var glad for det hjemmebagte brød.

Hvad med at bage en omgang knækbrød til din far?

Knækbrød var en af de ting, som min far selv bagte. Sirlig som han altid var, blev knækbrødene udmålt med en tommestokke.

Du kan lige få opskriften her, hvis du har fået lyst til at bage knækbrød til din far - eller som lørdagssnack til familien.

Put knækbrødene i en fin gammel dåse med et gammelt motiv - måske får den din far til at tænke på en historie fra livet i gamle dage.

Knækbrød:

• 1,5 dl solsikkekerner

• 1 dl græskarkerner

• 1 dl hørfrø

• 1 dl hirseflager

• 1,5 dl olivenolie

• 2 dl kogende vand

• 2 dl fuldkornsrismel

• 1 dl boghvedemel

• Flagesalt

Sådan gør du:

Bland alle de tørre ingredienser sammen. 

Tilsæt olie og kogende vand og rør det hele sammen med en ske. Dejen skal være som grød. Tilsæt mere eller mindre vand, til det passer i konsistensen.

Rul dejen tyndt ud mellem to stykker bagepapir - jeg fik to bageplader af portionen

Rids dejen op i tern med en kniv, - så kan de nemt knækkes, når de er bagt

Drys alle knækbrødene med flagesalt

Bages ved i ca. 20 minutter ved 180-200 grader til farven er gylden.

Hold øje med kanterne - de må gerne blive mørke

Find en fin dåse til dine. knækbrød