Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

Sommer, sol, sorbet

Sommer, sol, sorbet

Spis is med god samvittighed

Jeg er vild med mine isforme fra greengooddess.

Jeg er i fuld gang med at afprøve de lækre opskrifter i bogen Nice Cream. Jeg er gået efter, hvad jeg har i huset og har fundet nogle opskrifter, der passer til det.

Det er foreløbig blevet til en frisk citron iscreme

Citron iscremen smager himmelsk - som iskold citronfromage på en varm sommerdag

Citron iscremen smager himmelsk - som iskold citronfromage på en varm sommerdag

Skøn, syrlig, fin og frisk - klar til fryseren

Skøn, syrlig, fin og frisk - klar til fryseren

Og så har jeg fundet noget, der kommer tættest på det, som jeg har søgt opskriften på i mange år nemlig

Sherbet is

Kan du huske den gule?

Sherbet is var min yndlingsis, da jeg var barn, og de senere år har jeg ledt efter opskriften på lige netop den sherbet is, der smager af barndom. I min søgen har jeg fundet ud af, at det er ikke isen, der hedder sherbet is, men måden, den er lavet på.

Sherbet is ligner lidt sorbet is, men indeholder typisk lidt mælk eller fløde for at skabe en let cremet konsistens.

Nu har jeg fundet noget, der ligner - med kun to ingredienser nemlig:

  • Frossen mango

  • Honning eller ahornsirup

Sådan gør du:

Put den frosne mange og honning/ahornsirup i blenderen og blend til massen bliver cremet - smag til undervejs med det søde

Nyd sorbeten direkte fra skålen eller lav ispinde til fryseren

Den her minder mig altså om barndommens sherbert is

Den her minder mig altså om barndommens sherbert is

Ispinde til fryseren i den helt rigtige gule farve

Ispinde til fryseren i den helt rigtige gule farve

Menneskets bedste ven

Menneskets bedste ven

En weekend uden planer

En weekend uden planer