Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

En sød-sur gave

En sød-sur gave

En hjemmelavet delikatesse

Som en ekstra fødselsdagsgave til svigersønnen, som har fødselsdag i dag, har jeg lavet hjemmesyltede rødløg, som han sætter stor pris på.

De sød/sure rødløg er enkle at lave - tager ingen tid og ligner noget fra en delikatesseforretning.

Enhver flad spegepølse- eller leverpostejmad bliver lige løftet til et højere niveau med hjemmesyltet agurk eller rødløg på toppen.

Prøv selv - opskrifterne kommer lige her:

1. Syltede rødløg

  • 2-3 rødløg

  • 2 dl vand

  • 2 dl æbleeddike

  • 1,5 dl sukker

  • 1 tsk. salt

  • 10-20 peberkorn

  • 1 lauerbærblad

Sådan gør du

Snit rødløg i tynde skiver eller strimler og kom i et rent og skoldet glas

Kog vand, salt, eddike og sukker til sukkeret er smeltet

Hæld eddikeblandingen over løgene

Tilsæt peberkorn

Læg et laurbærblad på toppen og eventuelt friske krydderier

Luk glasset og sæt på køl

2. Agurkesalat

  • 1 salatagurk

  • 2 dl vand

  • 2 dl æbleeddike

  • 1,5 dl sukker

  • 1 tsk. salt

  • 10-20 peberkorn

  • 1 lauerbærblad

Sådan gør du

Snit agurken i tynde skiver på et mandolinjern

Tilsæt salt og læg agurkeskiverne i en si, så de kan afgive væde

Efter en halv times tid skylles agurkeskiverne i koldt vand og vrides for vand

Kom agurkeskiverne i et rent og skoldet glas

Lav en lage som ovenfor til syltede rødløg

Hæld lagen over agurkeskiverne og tilsæt peberkorn, laurbærblad og friske krydderurter

Luk glasset og sæt på køl

Lav gerne flere glas ad gangen - holder sig fint i køleskabet en uges tid

Både rødløg og agurk bliver fantastisk flotte i farven, når lagen hældes over

Follow


Sæson for fødselsdage

Sæson for fødselsdage

Weekend

Weekend