Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

Det sure med det søde

Det sure med det søde

En hjemmelavet delikatesse i hverdagen

I denne uge har jeg lavet mormormad til børnebørnsfamilierne - dinner transportable.

Menuen var grydestegt kylling med brun sovs.

Tilbehøret var hjemmesyltede rødløg og agurkesalat.

De sød/sure ting er enkle at lave - tager ingen tid og ligner noget fra en delikatesseforretning.

Enhver flad spegepølse- eller leverpostejmad bliver lige løftet til et højere niveau med hjemmesyltet agurk eller rødløg på toppen.

Prøv selv - opskriften kommer lige her:

1. Syltede rødløg

  • 1 stort rødløg

  • 2 dl vand

  • 2 dl æbleeddike

  • 1,5 dl sukker

  • 1 tsk. salt

  • 10-20 peberkorn

  • 1 lauerbærblad

Sådan gør du

Snit rødløg i tynde skiver eller strimler og kom i et rent og skoldet glas

Kog vand, salt, eddike og sukker til sukkeret er smeltet

Hæld eddikeblandingen over løgene

Tilsæt peberkorn

Læg et laurbærblad på toppen og eventuelt friske krydderier

Luk glasset og sæt på køl

2. Agurkesalat

  • 1 salatagurk

  • 2 dl vand

  • 2 dl æbleeddike

  • 1,5 dl sukker

  • 1 tsk. salt

  • 10-20 peberkorn

  • 1 lauerbærblad

Sådan gør du

Snit agurken i tynde skiver på et mandolinjern

Tilsæt salt og læg agurkeskiverne i en si, så de kan afgive væde

Efter en halv times tid skylles agurkeskiverne i koldt vand og vrides for vand

Kom agurkeskiverne i et rent og skoldet glas

Lav en lage som ovenfor til syltede rødløg

Hæld lagen over agurkeskiverne og tilsæt peberkorn, laurbærblad og friske krydderurter

Luk glasset og sæt på køl

Lav gerne flere glas ad gangen - holder sig fint i køleskabet en uges tid

Lav gerne flere glas ad gangen - holder sig fint i køleskabet en uges tid

Både rødløg og agurk bliver fantastisk flotte i farven, når lagen hældes over

Både rødløg og agurk bliver fantastisk flotte i farven, når lagen hældes over

Follow


Weekend

Weekend

3 x æg til påskebordet

3 x æg til påskebordet