Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

Sådan laver du italienske biscotti

Sådan laver du italienske biscotti

Skøn, italiensk småkage, som smager virkelig godt til en kop the eller kaffe

Biscotti er en sprød og hård italiensk småkage, som med fordel kan dyppes i enten the eller kaffe.

Biscottien kan varieres på mange måder med forskellige krydderier fx kanel og kardemomme, appelsinskal- og saft m.m.

Min version kommer her:

Ingredienser

  • 250 g sukker

  • 250 g mel

  • 2 æg

  • 1 tsk bagepulver

  • Skallen af 1/2 citron

  • 2 spk. hele kaffebønner

  • 40 g mørk chokolade

  • 150 g blandede nødder

Sådan gør du

Æg og sukker piskes skummende

Tilsæt mel, bagepulver og citronskal

Put kaffebønnerne i en blender og blend til en grov konsistens

Hak chokoladen i små stykker

Bland de groft blendede kaffebønner og chokolade i dejen sammen med de hele nødder

Ælt dejen til en fast masse som kan formes til tre stænger

Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter - tag pladerne ud - og skru temperaturen ned til 150 grader

Pensl de bagte stænger med æggeblomme tilsat lidt vand. Når stængerne er let afkølet, skæres de i ca. 1 cm tykke skiver.

Nu skal biscottiene bages yderligere ca. 10 minutter

Nyd de fyldte kagedåser og duften af italienske biscotti i hele huset.

Weekend

Weekend

Ugens gode oplevelse

Ugens gode oplevelse