Kan man fryse citroner?
og hvad kan man bruge citroner til?
Jeg har fået købt alt for mange citroner, så jeg er gået på jagt efter svaret på, om man kan fryse citroner.
Det kan man - både som hele, skåret i både og som saft, så nu er jeg gået i gang med at afprøve de forskellige metoder.
Sund med citroner
Citroner er fyldt med C-vitaminer og en kop kogt vand med en citronskive er en sund start på dagen. C-vitaminerne vil booste vores immunforsvar og hjælpe os igennem den mørke vinterperiode.
Frys hele citroner
Man kan vælge at presse al saften ud af citronerne og fryse saften ned i isterninge -bakker eller -poser. Så har du altid frisk citron, når du har brug for det, men citroner kan også fryses hele.
Et godt trick er nemlig at fryse citronerne hele - med skræl og det hele.
Når de er frosset igennem, kan du rive de hele citroner på et rivejern - både skallen og frugtkødet - og putte den revne, hele citron i istermingebakker og fryse igen.
På den måde har du altid frisk citrussmag til din madlavning eller som frisk smag til dit vand.
Du kan også rive skallen for sig. Riv skallen fint på den friske citron og frys den ned i små portioner - lækkert som drys på for eksempel hjemmebagte fastelavnsboller.
Brug bladene
Jeg køber citroner, som bliver leveret med friske grønne blade.
Jeg har fundet ud af, at hvis jeg overhælder bladene med kogende vand, så får jeg den dejligste citronte.
Brug kernerne
Kernerne i citronen indeholder pektin, som er naturlig stivelse, og som kan bruges til for eksempel hjemmelavet syltetøj.
Kom ca. 15 citronkerner i en gyde med vand og kog over svag varme i ca. 30 minutter til væsken tykner. Væsken kan nu bruges til at lave lækkert syltetøj med naturlig stivelse. Du kan også lægge kernerne i et lille stykke bomuld/gaze i gryden sammen med bær og frugter. På den måde koges pektinen direkte ind i frugtmassen.
TIP!
Masser citronen - rul den på bordet eller læg citronen i varmt vand, inden den presses. Så vil den give meget mere saft.
Citroner med blade, skal og kerner - det hele kan bruges
Dejligt med lidt hjælp ti at presse citroner
Undgå madspild og frys dine overskydende citroner
Citronis
Tag forskud på sommeren med citronis
