Muffins til picnickurven
Nemme chokolademuffins
I dag skal vi på tur, og jeg har bagt chokolademuffins, som vi skal have med i madkurven.
De svampede chokolademuffins er de perfekte picnic-kager, som jeg har pyntet med hvid glasur og hele kirsebær på toppen.
Opskriften kommer lige her:
Chokolademuffins
Det skal du bruge
1 æg
170 g sukker
125 g smeltet smør
1 tsk. vaniljesukker
2 spk. kakao
1 dl mælk
1 dl cremefraiche
50 g mørk chokolade, grofthakket
160 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 knivspids salt
Glasur
Lav en tyk glasur af hvid flormelis
Sådan gør du
Pisk æg, vaniljesukker og sukker til det er lyst og luftigt
Smelt smør i en gryde eller i mikrobølgeovnen
Tilsæt mælk og cremefraiche og det hakkede chokolade til æggesnapsen
Bland hvedemel, det smeltede smør, kakao, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og rør det godt sammen.
Fordel dejen i muffinforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i 20 minutter, til de er gennembagte i midten.
Lad dem køle af på en bagerist.
Pyntes med tykt glasur og et flot, frisk kirsebær på toppen