Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

Muffins til picnickurven

Muffins til picnickurven

Nemme chokolademuffins

I dag skal vi på tur, og jeg har bagt chokolademuffins, som vi skal have med i madkurven.

De svampede chokolademuffins er de perfekte picnic-kager, som jeg har pyntet med hvid glasur og hele kirsebær på toppen.

Opskriften kommer lige her:

Chokolademuffins

Det skal du bruge

  • 1 æg

  • 170 g sukker

  • 125 g smeltet smør

  • 1 tsk. vaniljesukker

  • 2 spk. kakao

  • 1 dl mælk

  • 1 dl cremefraiche

  • 50 g mørk chokolade, grofthakket

  • 160 g hvedemel

  • 2 tsk. bagepulver

  • 1 knivspids salt

Glasur

  • Lav en tyk glasur af hvid flormelis

Sådan gør du

Pisk æg, vaniljesukker og sukker til det er lyst og luftigt

Smelt smør i en gryde eller i mikrobølgeovnen

Tilsæt mælk og cremefraiche og det hakkede chokolade til æggesnapsen

Bland hvedemel, det smeltede smør, kakao, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og rør det godt sammen. 

Fordel dejen i muffinforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i 20 minutter, til de er gennembagte i midten. 

Lad dem køle af på en bagerist. 

Pyntes med tykt glasur og et flot, frisk kirsebær på toppen

Muffins er hurtige at lave, når ingredienserne er vejet af

Pisk æg og sukker godt

Når du putter creme fraiche i dejen, bliver kagerne ekstra svampede

De tørre ingredienser og det smeltede smør røres hurtigt i dejen

Klar til 20 minutter i ovnen

Weekend

Weekend

Fire produkter jeg ikke kan undvære

Fire produkter jeg ikke kan undvære