Jan 30

Jan 30 Weekend

Sådan går det med matematikkuren, dyr vin og lækkert kød, grønt smørrebrød

Det går godt med matematikkuren.

Vi taber os stille og roligt hver dag. Det er gram, vi snakker om, men lidt bliver også til noget. Mit vægttab i denne uge har været 1,3 kg, og jeg er virkelig godt tilfreds.

I weekenderne er vi mere løsslupne med hensyn til at veje maden. Vi sætter jo pris på et glas rødvin, så det skal der være plads til. Der vil derfor nok ske et tilbageskridt på vægten, men vi tror begge på, at metoden er vejen frem for os.

Jeg opdaterer matematikkuren næste weekend - så følg med her.

Dyr vin og lækkert kød

Efter sidste uges oprydning i fryseren fandt jeg et lækkert stykke kød - coté de boeuf - som havde puttet sig i fryseren.

I kælderen ligger også nogle ekstra gode og dyre flasker vin, som skulle gemmes til en særlig lejlighed.

Den særlige lejlighed er ikke kommet endnu, så nu besluttede vi os altså for at drikke en af de gode flasker til det lækre kød lørdag aften. Det vil være så ærgerligt, hvis vinen ender med at blive for gammel og udrikkelig.

Sådan et stykke lækkert kød fortjener den bedste tilberedning, så jeg gav mig god tid til at kæle for det.

Først en tur på en varm pande og derefter ind i ovnen ved 120 grader indtil mit stegetermometer viste 57 grader. Tilbehøret var gartoffelgratin med broccoli og skysauce fra panden.

Hen på lørdag eftermiddag blev vinen trukket op, mens vi sad i vores yndlingsspot i stuen med god musik i højttalerne og ild i brændeovnen - sikke dog en herlig lørdag.

Vinen smagte himmelsk, og det samme gjorde det lækre stykke kød - perfekt.

Aftenen startede med, at vi åbnede denne her flaske

Der var så meget smag i det stykke kød - måske en anelse til den røde side

Grønt smørrebrød

Fra den ene yderlighed til den anden. Lørdag spiste vi masser kød, og søndag spiste vi slet ingen kød.

Vi havde inviteret en gæst til en lidt anderledes menu - nemlig grønt smørrebrød inspireret af bogen “Grønt smørrebrød” af Kirsten Skaarup. Jeg har prøvet flere af opskrifterne i bogen og er særlig begejstret for “fuskefileten” og “levepostejen”. De to ting serverede jeg, sammen med “løvemad” og “hønsesalat uden høns”, for vores gæst.

Vores gæst var begejstret, og selv manden i huset kunne spise de grønne retter.

Til den grønne menu drak vi en god alkoholfri vin og sluttede aftenen af med en kop koffeinfri kaffe for ikke at forstyrre nattesøvnen.

Vi er så klar til en ny uge, som faktisk ser lidt travl ud.