Lækkerier til den lille sammenkomst
3 x æg til påskebordet
Det er påske og tid til at hygge med familie eller venner over en lille frokost og et glas øl og måske en snaps.
Hvis du har æg i huset, kan du hurtigt lave en lille påskefrokost med små retter med æg - hvadenten I er få eller mange.
#1. Fyldte æg
Klassisk fyld
2 tsk. mayonnaise
Salt
Pynt med et par rejer, caviar, dild, citron, purløg, sprødstegt bacon brækket i små stykker karse, en halv cherrytomat
Avocadofyld
1 tsk. mayonnaise
1 avocado
Citron-/limesaft
Salt
Pynt med et par rejer, dild, et kvart citronskive
Sådan gør du
Kog æggene i ca. 10 minutter og lad dem køle af
Pil æggene, halver dem på langs og tag blommen ud
Mos æggeblommerne og bland dem med fyldet og kom det tilbage i æggehviden med en teske eller eventuelt sprøjtepose.
#2. Æggesalat
Ingredienser
3 hårdkogte æg
4 spsk. mayonnaise
1/2 æble
1 tsk. sød sennep
1/2 tsk. paprika
3 spsk friskhakket purløg
Salt og peber
Fyldes i små sandwich, som kan spises med fingrene.
#3. Mini æggekage
Ingredienser til mini æggekager
4 æg
4 spk. mælk
4 skiver bacon
1 tsk. hvedemel
En halv tsk. bagepulver
Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Pisk æg med mælk sammen med hvedemel og bagepulver
Læg en skive bacon rundt i en muffinsform
Fyld muffinsformen halvt op med æggemassen
Bages ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter
Pyntes med tomater og friskklippet purløg til pynt
Den søde tand
Til den søde tand ville jeg servere denne lækre daddelkonfekt, som du finder opskriften på lige her.