Smuk farve, gode sunde sager, intens smag
Green goddess salat
Denne skønne salat er gået viralt og opnået nærmest kultstatus på både Instagram og TikTok.
Magasinet Woman har delt opskriften, som jeg straks prøvede af - og jeg må sige, at det helt sikkert bliver en af mine yndlingssalater.
Salaten er frisk og cremet - fyldig og lækker med mange smagsnuancer fra den sunde dressing.
Ingredienser
1 agurk i små tern
2 forårsløg
1/2 spiskål
Dressing
1 bundt purløg
3 håndfulde spinat
40 g cashewnødder
2 spk. olivenolie
Saft af 1/2 citron
1/2 avocado
15 g parmesan
Sådan gør du
Hak agurk i små tern, skær forårsløg i små stykker og snit spidskålen fint - evt. på et mandolinjern
Blend alle ingredienser til dressingen og kør til en jævn masse.
Vend dressingen i salaten.
Voila - Green Goddess salat