Imens bøfferne og pommesfrites blev færdige i ovnen, lavede jeg en “fister-løgsauce” - et løg blev stegt som bløde løg, tilsat 1 tsk. Herbamare og vand til en passende mængde, et skvæt Elgelsk sauce og smagt til med salt og peber, til sidst jævnet med meljævning.