Nemme sunde kager
uden sukker, mel og smør
Det dufter af jul i hele huset, når jeg bager disse muffins.
I min søgen efter sunde alternativer til julens søde lækkerier har jeg fundet denne opskrift:
12 stk. julemuffins
1 hel økologisk appelsin med skræl
2 æg
200 g hasselnødder
10 store Mojito dadler uden sten
2 spk. honning
1 dl vand
2 tsk. kanel
1 tsk kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
Sådan gør du
Blend alle ingredienser gerne i en foodprocesser til dejen er en sammenhængende masse. Hæld dejen i muffinsforme. Pyntes med en tynd skive appelsin på toppen.
Bag ca. 20 minutter ved 180 grader.
Du kan også finde sunde alternativer til juleslikket her - og ikke mindst den skønne rødbedekage her