Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

Onsdagskage

Onsdagskage

Sunde kager der smager

Oktobervejret er flot, men indimellem regner og rusker det derude.

Det indbyder til benene oppe i sofaen og ild i brændeovnen - en kop dampende varm te og kage.

Jeg vælger helst en af de sunde kager uden sukker og hvidt hvedemel.

Denne her kanelkage lever op til sunde kager der smager - og kan anbefales til at pynte på en regnfuld onsdag - har lige tjekket vejrudsigten - og ja, der kommer regn i eftermiddag.

Kanelkage

  • 250 g dadler

  • 2 spk. ahornsirup

  • 0,5 dl rapsolie

  • 2 spk. stødt kanel

  • 2 tsk. natron

  • 150 g ølandshvedemel

  • 2,5 dl skyr eller A38

  • 2,5 dl vand

Glasur

  • 100 g dadler

  • 2 tsk. kakao

  • 3 stk. kaffe

  • 1 moden avovado

Sådan gør du:

Fjern stenene i dadlerne

Blend eller hak dem sammen med kanel, rapsolie, skyr og vand

Tilsæt ølandshvedemel og natron

Rør godt sammen og hæld dejen i en springform

Bages ca. 30 minutter ved 180 grader

Blend alle ingredienserne til glasuren og smør på kagen, når den er afkølet.

Du kan finde en anden sund kage her

Lækker, svampet kanelkage helt uden sukker

Lækker, svampet kanelkage helt uden sukker

Glasuren indeholder blandt andet cremet avocado og friskbrygget kaffe

Glasuren indeholder blandt andet cremet avocado og friskbrygget kaffe

Spis kage med god samvittighed

Spis kage med god samvittighed

Bedstemor på langdistance

Bedstemor på langdistance

Weekend

Weekend