Weekend vibes uge 38 - 2024
Ugen der gik: Et barnebarn på besøg, ålegilde, hjemmebageriet, weekendgæster, rundt om søen, smør på brød, god søndag morgen i godt selskab
Jeg var heldig at hente et barnebarn fra skole, og udover hygge hos bedstemor og bedstefar var det planen, at vi skulle lave æblemos, som hun kunne få med sig hjem.
Vi havde nogle hyggelige timer med god snak, bedstemors frikadeller og is, inden vi gik i gang med æbleskrælleopgaven.
Der blev skrællet en god portion æbler, som blev lavet til æblemos
Ålegilde
Vi var inviteret til stegt ål og flødestuvede kartofler hos gode venner.
Det er efterhånden en sjælden spise. For det første er ål rasende dyre, og for det andet er der ikke ret mange af dem. Men vi var altså de udvalgte til denne udsøgte middag.
Der er vist noget med, at du skal spise så mange ål, at de kan nå rundt om tallerkenen. Det kunne jeg altså ikke, men til gengæld kunne manden.
Det var virkelig et festmåltid.
Et festmåltid - lækre, sprøde ål med flødestuvede kartofler
Jeg nåede altså ikke rundt om tallerkenen
Hjemmebageriet
Jeg har haft gang i hjemmebageriet i denne uge, så weekendens gæster kunne få friskbagt brød og kage.
Opskrifterne på både boller og kanelkrans har jeg fundet i den nye bog “Hyggeliv” af Sif Orellana og Vivian Christensen.
Opskriften på Toscakagen finder du her
De rustikke boller indeholder sunde frø og kerner
Kanelkransen var koldthævet, så den var klar til ovnen søndag morgen
Weekendgæster
Weekenden var reserveret til overnattende gæster.
Vi mødtes ved Bygholm sø, hvor vi gik turen rundt - 8 km - med et enkelt stop undervejs, hvor vi nød en sandwich og en kold øl.
Det er en smuk tur rundt om søen i bakket terræn, og det kunne godt mærkes i benene bagefter - men det var en god motionstur.
Frokost i det grønne
Turen rundt tog et par timer med indlagt frokostpause
Kaffe og kage
Efter motionsturen ventede kaffe og kage derhjemme, inden gæsterne pakkede deres kufferter ud.
Septembervejret var flot, så vi mødtes lidt senere til et glas champagne i haven under nødderne, inden middagen.
Toscakagen smagte skønt med en snert af syrlige æbler
Champagne under nøddetræerne - vores yndlingsspot
Smør på brød
Det er noget, jeg sjældent gør, men denne gang havde jeg købt maden ude fra.
Jeg har flere gange fået serveret mad fra “Smør på brød”, og jeg elsker konceptet. Små retter med alderledes og moderne pynt.
Jeg havde bestilt sæsonkassen, som består af syv små retter - alle portionsanrettet - og en dessert - også portionsanrettet.
Hertil var der brød og pisket smør.
Jeg var lidt bekymret for, om vi nu kunne blive mætte af de små retter, men der var mere end rigeligt. Faktisk spiste vi ikke op, så resterne fik vi søndag aften.
Det blev en rigtig hyggelig aften, hvor vi fik vendt mange ting, som rører sig i vores liv hver især lige nu.
Lækker, anderledes mad fra Smør på Brød
God morgen søndag i godt selskab
Efter en nat, der var kortere, end den plejer, mødtes vi med vores gæster ved morgenbordet.
Jeg havde bagt på forskud i ugens løb, så bollerne blev hentet fra fryseren og varmet op i airfryeren.
Den ubagte kanelkrans blev hentet i køleskabet udenfor, hvor den stod klar til at komme i ovnen.
Snakken fortsatte over morgenbordet, og endelig var der én, som er enig med mig i uretfærdigheden i, at folkepensionen ikke stiger noget af betydning.
Dejligt med fælles søndag morgenbord
Friskbagt kanelkrans til morgenbordet
Sløv søndag
Vores gæster kørte videre efter morgenmaden, og vi slappede af resten af søndagen med lidt administrativt arbejde.
