Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
All in Mad og drikke
Det er længe siden, jeg har lavet bananpandekager til mig selv, men forleden morgen forkælede jeg ældstebarnebarnet, som bor hos os, med de lækre pandekager.
Vi skal snart i sommerhus med hele familien, og jeg har fundet opskriften på en smuk, lækker og frisk sommersalat, som jeg vil lave og tage med. Salaten kan spises både til frokost og aften, og er fyldig, frisk og lækker.
Jeg elsker at lave sunde snacks til familien, og har flere favoritopskrifter, som alle indeholder dadler.
Nu har jeg fundet et super lækkert alternativ til dadlerne - nemlig abrikoser, som jeg synes giver en helt speciel frisk smag.
Prøv det - du får opskriften lige her.
Cookies med proteiner?
Det lyder næsten for godt til at være sandt, men ikke desto mindre er det rigtigt. Disse cookies er propfyldt med proteiner fra sorte bønner, og så er de helt uden mel, æg og sukker.
Spis løs af dem med god samvittighed og få samtidig et energiboost.
Den is som du kan købe i supermarkedet kan være propfyldt med tilsætningsstoffer. Jeg har derfor fundet et sundt alternativ, som du selv kan lave med kun tre ingredienser
Vi har travlt for tiden, og maden må gerne være nem. Vi skal have et barnebarn til middag i aften, og jeg har fundet en klassisk opskrift frem på kødsauce. Retten har fået et twist af paprika og engelsk sauce, og jeg synes, at resultatet smager himmelsk
Det er lækkert, når man kan få meget ud af lidt og lave mad til flere dage ad gangen. Jeg har lavet 3 retter ud af 1 kylling - og så skal den kun én gang i ovnen.
Samtidig sparer jeg tid i køkkenet, som jeg kan bruge til noget andet hyggeligt.
Jeg elsker at lave sunde snacks til familien, og har flere favoritopskrifter, som alle indeholder dadler.
Nu har jeg fundet et super lækkert alternativ til dadlerne - nemlig abrikoser, som jeg synes giver en helt speciel frisk smag.
Prøv det - du får opskriften lige her.
Hvis du er den heldige ejer af en airfryer, så skulle du prøve at bage i den.
Jeg testede opskriften på bananbrød i airfryeren, og resultatet var perfekt.
Prøv at lave en anderledes salat med blomkål. Blomkål er en kilde til kostfibre, som gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse. Blomkål har også et højt indhold af vitaminer, som styrker dit immunforsvar, røde blodceller, din hud og dit DNA.
Klassisk og grov
Det hvide brød er jo ikke det mest sunde brød, så derfor laver jeg altid både en portion af de klassiske hveder og en mere grov udgave af slagsen. De grove har en kraftigere smag og er lidt mere kompakte, men har stadig den gode hvedesmag og sprøde krumme.
Når du spiser efter sæson, er der mange danske varer at vælge imellem, og varerne er helt friske - ikke noget der er fragtet med en lastbil fra sydeuropa til Danmark.
Lige nu er det sæson for asparges, som er en lækker forårsdelikatesse.
Ved at spise efter sæson skåner vi både miljøet og klimaet.
I går kunne min far være blevet 100 år, og jeg inviterede hele familien til æggekage - nøjagtig som han selv ville have gjort
Tyvstart sommeren med nye udenlandske kartofler. Med hjemmelavet surt og godt rugbrød til går det an, inden vi kan sætte tænderne i de nye danske kartofler.
Nogen gange skal der ikke så meget til for at give hverdagsmaden et løft. Prøv for eksempel at lave dine egne syltede agurker og rødløg. Det er nemt og tager ingen tid, og ligner noget fra en delikatesseforretning. Et glas af de hjemmelavede lækkerier er også en god værtindegave.
Påsken er højtiden, hvor vi gerne vil mødes med familie eller venner.
Her er mit forslag til en lille påskefrokost med små retter med æg, og som det søde punktum lidt sundt sødt
Her er en af mine yndlingsopskrifter, som jeg plejer at bage til påske.
Server de søde påskebrød til morgenbordet med iskoldt smør.
Saftige kyllingestykker i en cremet lys sauce med friske, sprøde grøntsager som gulerødder, ærter og friske grønne asparges - det er da forår.
Denne skønne grønne salat er gået viralt på de sociale medier, og jeg skulle selvfølgelig prøve opskriften af.
Det blev til en yderst fyldig, cremet og velsmagende salat, som kan spises solo eller som tilbehør til et lækkert stykke kød.
Der bliver en rimelig stor portion ud af opskriften, så der kan spises salat i flere dage.
Drømmer du også om at kunne tage en livseliksir hver morgen, som holder dig sund, rask, stærk og smuk langt op i alderen?
Opskriften er simpel - drik et glas Bone broth hver morgen.
Bone broth er er spækket med letoptagelige næringsstoffer, som glutamin, mineraler, elektrolytter og hyaluronsyre, som altsammen er næring til din krop - find opskriften her
De siger, at søde kartofler er sunde. På de japanske Okinawa-øer spiser de enorme mængder af søde kartofler - og levealderen er mega høj. På Okinawa-øerne arbejder man til langt forbi vores pensionsalder, og det er ikke usædvanligt at se en 100 årig køre rundt på motorcykel.
